Caracteristicas
Se trata de la variedad más apreciada desde el punto de vista comercial, por su excelente sabor y por su facilidad de pelado una vez tostada. El grano goza de excelentes propiedades y características organolépticas para ser utilizado como aperitivo (snack) en distintas formas (tostada, frita, salada, cruda, etc.) y como ingrediente en pasteles, helados, salsas y diversas preparaciones culinarias.
Calibre
